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香气扑鼻 用桂花做的5款美食

日期:2013-10-16 9:33:42 标签:餐饮美食 餐饮管理 食堂承包
糖腊梅【材质】鲜腊梅 700克、棉白糖 500克、枇杷蜂蜜 100克【说辞】1. 美丽的鲜腊梅,我把的是银桂2. 擦净腊梅,滤掉水,用斑片状盐腌10小时3. 挤出来过多的的水4. 放进去需要蒸的玻璃容器中,进入糖、5...

糖桂花

【主要原料】鲜桂花树 700克、冰糖 500克、蜂糖 100克 【制作方法】 1. 美丽的鲜桅子花,用我的是银桂 2. 洗下来桅子花,滤掉水,就用一些盐腌10分 3. 挤出来太多的水 4. 倒出就能够蒸的容器类中,注入糖、50克的蜂糖 5. 搅伴均匀分布,隔水蒸 6. 10半个小时后,就熄火 7. 盛入无水全无油的玻璃窗瓶中 8. 凉后,加个入一点糖和剩点的50克的蜂密。一两个天就能够 入菜了。剩点的再继续保鲜冷库存有

桂花糖藕

【原材料】藕、糯米、冰糖、黑糖、糖桅子花 【方法】 1、紫糯米淘洗后用只用清水浸水2小时左右综上所述; 2、藕清扫冲洗清洗,削皮,切下来最上层小段; 3、将泡浸后的紫糯米用木筷助阵捅进藕的洞孔里; 4、再把切去的一段藕表层贴住用木签插住; 5、把藕放到锅里,植入大量的凉水烧开,建立冰糖和阿胶黑糖转慢火(放阿胶黑糖是为了能让内面的背景颜色发红,不放开也会,但面就好所以红了); 6、慢火炖煮约一些半小超过,至藕酥米糯,汤底黏黏歇火; 7、晾凉后薄片装盘,淋上糖桂花树就好。

桂花山药

【材质】山药粉、桂花树蜜、陈醋。 【的做法】 1、把白山药削皮,切出长条,浸湿在加了斑片状白米醋的绿水中。 2、锅中烧适度纯净水,水开后,下入淮山条煮约2、1分钟至断生。 3、抽干后之后溶解凉白开出凉后,抽干沥干含水率。 4、把解决好的淮山条装盘,淋上桅子花蜜如要。

桂花紫薯冻

【成分】紫薯粉30克、200ml绿水、4鱼胶粉、蜜糖和桅子花,桅子花合适的。 【面做法】 1、将紫薯粉和鱼胶粉到入锅中冲去只用清水,混和至油润无科粒状态下; 2、开中火开使煮,边煮边均匀搅拌,直至面浆愈来愈乳白色,开使冒小豆豆了,熄火; 3、待面浆冷确后倒入大腕中,入家用冰箱KTV仓存为; 4、24H后取下切块状,淋上纯蜂蜜,撒上干桅子花,就行开吃啦。

桂花酸梅汤

【成分】乌梅30克、山楂20克、甘草5克、干桅子花5克、干净的水1800ml、冰糖不过要适 【办法】 1、把乌梅、干山楂、甘草用绿水冲干净一段时间,放到绿水中浸湿301分钟。 2、进而再把泡好的乌梅、山楂和甘草及泡浸的水一起去烧开。 3、烧开转中火煮40分,建立干腊梅和通常冰糖。 4、如果盖起来大锅,再煮10min歇火,保压后活性炭过滤放冷藏柜,冰镇后可饮用风味更好的。  
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